Gastronomia de Bonito MS – pratos, ingredientes e restaurante

O Melhor da Gastronomia de Bonito MS

Quando pensamos em viajar, desejamos ter a experiência mais completa do destino escolhido. Nesse sentido, os sabores regionais são um dos itens indispensáveis na vivência local. Percebemos isso no turismo pela Serra da Bodoquena. A alimentação faz parte da atração. Assim, os visitantes esperam o melhor da gastronomia de Bonito MS. Mas, você saberia descrever os pratos tipicamente pantaneiros?

Se ainda não tem certeza ou ao menos ideia do que esperar, relaxe. Pois, neste post vamos apontar os principais itens de um cardápio verdadeiramente sul mato-grossense. Então, conheça agora o sabor de Bonito!

Gastronomia de Bonito MS: pratos aclamados pelos turistas

Frequentemente, a gastronomia de Bonito MS é destaque como um elemento cultural da cidade. Desse modo, nossos sabores únicos representam verdadeiros atrativos aos turistas. Por exemplo, temos anualmente o festival de inverno, evento no qual a gastronomia é sempre valorizada.

Em suma, a culinária de Bonito é uma mistura dos povos que por aqui passaram. A saber: indígenas nativos, paraguaios, portugueses e espanhóis. A gastronomia da cidade possui também certa influência argentina e boliviana.

Desse modo, os hábitos alimentares locais se baseiam em carne de caça, arroz, feijão, mandioca e farinha da mandioca. Assim, esses pilares gastronômicos proporcionam uma variedade incrível de pratos. Vamos a eles!

Salada Caprese Pantaneira

Esta é a pedida número #1 do Restaurante Marruá. É uma reinvenção da caprese clássica com:

  • Queijo coalho;
  • Rúcula;
  • Tomates confit;
  • Ovo Pochê;
  • Molho de melaço de cana.
Gastronomia de Bonito MS - salada caprese pantaneira

Dessa forma, trata-se de uma comida simples, mas que exige um preparo elaborado. Acompanha, ainda, purê de batatas e queijos regionais.

Moqueca Desconstruída

Receita clássica brasileira, sobretudo, da região pantaneira. Afinal, somos privilegiados com peixes maravilhosos!

Gastronomia de Bonito MS - Moqueca

O Pintado (peixe local) é cozido no vapor, com purê de banana da terra, ao molho de moqueca e castanha de baru.

Jacaré à Gomes de Sá

A gastronomia de Bonito MS contempla diversas carnes exóticas! Uma delas é a de jacaré.

Gastronomia Marruá – Jacaré à Gomes de Sá

Esse prato exclusivo do Marruá, como em quase tudo na “Terrinha”, leva muito azeite de oliva, batatas, cebolas e azeitonas pretas.

Linguiça de Jacaré com Musseline de Mandioca

Este é o quarto mais pedido no Restaurante Marruá, montado com linguiça feita de carne de jacaré.

Gastronomia de Bonito MS - Linguiça de Jacaré com Musseline de Mandioca

O ingrediente principal vai com a musseline de mandioca — símbolo da cultura e região do Mato Grosso do Sul. Além disso, nossos chefs acrescentam o toque crocante da castanha do cerrado.

Ceviche de Pacu com Especiaria de Guavira

Em seguida, o ceviche é o mais solicitado por aqui. Afinal, é delicioso em qualquer ocasião!

Gastronomia de Bonito MS - Ceviche de Pacu com Especiaria de Guavira

O Pacu faz parte da peixaria de Bonito MS. Essa peça ainda é agraciada com uma especiaria feita da nossa fruta típica, a Guavira!

Mojica de Pintado

A Mojica é um prato indígena, 100% pantaneiro. Significa “do Rio com Mandioca”. Nesse caso, é preparado com o Pintado, um dos peixes mais nobres do pantanal. Leva também: banana da terra e urucum no caldo do cozimento da mandioca.

Culinária de Bonito MS – Mojica de Pintado

Mais alguns elementos da culinária de Bonito MS

Esses foram alguns dos pedidos mais recorrentes aqui no Marruá Restaurante em Bonito MS. Porém, podemos indicar ainda outros aperitivos regionais. Confira:

  • Tereré: bebida originada das influências paraguaias. É um tipo de chimarrão dos gaúchos. É preparado com erva mate e bebido frio ou gelado.
  • Frutas locais: Pequi, Bocaiúva, só para citar algumas. A primeira se utiliza tanto na preparação de pratos salgados (arroz, por exemplo), quanto na forma de licor. Já a Bocaiúva se trata de um fruto nativo que pode ser usado como farinha, ir com leite quente ou até mesmo usado no preparo de sorvetes.
  • Peixaria: temos o Pacu, Dourado, Pintado e muitos outros. Assim, os peixes da região são protagonistas de alguns elementos da culinária de Bonito, como já exemplificamos anteriormente.
  • Carne seca: aplicada em paçoca, mas também cozida, frita ou assada. Além disso, pode ser colocada no arroz e outros pratos salgados.
  • Doces regionais: as sobremesas não podiam ficar de fora, não é? Algumas delas são: caju, goiaba, carambola, abóbora, doce de leite na palha e alfajor (um dos mais pedidos no Restaurante Marruá).

Restaurante em Bonito MS: Marruá é Hotel ou Restaurante?

Somos os dois! Pois, nosso objetivo é proporcionar aos turistas a experiência de viagem mais completa possível. Além da gastronomia cuidadosamente criada, oferecemos acomodações decoradas com os elementos típicos de Bonito. Tudo isso visando uma imersão cultural completa!

Restaurante em Bonito MS – Churrasco Pantaneiro do Marruá

No Restaurante Marruá, você ainda pode degustar do Churrasco Pantaneiro, feito geralmente às sextas-feiras. Esse momento descontraído traz a melhor carne sul mato-grossense para ser provada com acompanhamentos deliciosos.

Assim, no Marruá hotel, você terá a vivência real dos costumes de Bonito e região. O feedback dos nossos hóspedes tem comprovado isso.

Hotel maravilhoso, com ótima estrutura e limpeza. Café da manhã variado e farto. O restaurante não deixa a desejar em nenhum ponto, desde a qualidade do atendimento até o sabor e apresentação dos pratos. Quartos espaçosos e funcionais. Equipe da limpeza esta de parabéns. Piscina encantadora e os funcionários sempre solícitos, simpáticos e educados. Nota 1.000 para todos. Votarei mais vezes

Comentário publicado no Tripadvisor
Marruá Hotel – certificado de excelência do Tripadvisor

Nesse meio tempo, recebemos também o certificado de excelência do Tripadvisor. Logo, somos reconhecidos pela qualidade, tanto em infraestrutura quanto na prestação de serviço. Então, convidamos você a desbravar Bonito conosco! Faça sua reserva no Marruá e prove o melhor da região!

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